Am 4. Dezember 2016, anlässlich der Gründung des Vereins “Tenna Hospiz”, wurde die Produktion der “Immi-Honig Pitta” lanciert.
Dieser Honigkuchen, ein Lebkuchengebäck, enthält 13% Bio-Berg-Bienenhonig; 74% der Bio-Zutaten sind heute aus regionaler Produktion im Berggebiet, ausbaubar bis max. 89% sobald die notwendigen LieferantInnen gefunden sind. Schon heute sind 40% der Bio-Zutaten aus Tenna selber, ausbaubar bis max. 55%.
Das Testessen war erfolgreich, auch wenn noch kleinste Verbesserungen an der Rezeptur vorgenommen werden können. In Kürze wird auch eine “Immi-Honig Pitta” (Walser Deutsch für ‘Bienenhonig Kuchen’) lanciert für Allergiker: Ohne Weizen, ohne Ei, und laktosefrei.
Die Immi-Honig Pitta wird in Tenna hergestellt. Sie ist erhältlich im Hofladen auf dem BioHof Casutt, Tenna, oder im VOLG Dorfladen in Tenna, oder kann mittels dem untenstehenden Kontaktformular bestellt werden.
Preise:
Fr. 20.00, ø 18cm, ca. 360 Gramm; inkl. 2 Bienenwachskerzen, exkl. Porto.
Fr. 40.00, ø 24cm, ca. 850 Gramm; inkl. 2 Bienenwachskerzen, exkl. Porto.
Fr. 24.00, ø 18cm, laktosefrei, Allergen-reduziert, ca. 360 Gramm, inkl. 2 Bienenwachskerzen, exkl. Porto.
Der Reinerlös aus der Produktion und dem Verkauf dieser Produkte kommt dem Verein “Tenna Hospiz” zu.
Hier die ausführliche Zutatenliste für die “Immi-Honig Pitta”:
Mehl (Bio-Weizen, Bio-Roggen, Bio-Gerste) (Herkunft Graubünden (Berggebiet); BioSuisse Knospe, alpinavera),
Milch (Herkunft CH/Tenna; BioSuisse Knospe),
Honig (Herkunft Tenna; BioSuisse Knospe),
Rahm (Herkunft CH/Tenna; BioSuisse Knospe),
Eier (Herkunft Tenna; BioSuisse Knospe, Freiland),
Butter (Herkunft CH/Tenna; BioSuisse Knospe),
Zucker (Herkunft CH/DE; Bio Knospe),
Kakao (E501) (Dominikanische Republik; Bio Knospe, Fairtrade Max Havelaar),
Backpulver (E330, E500) (Herkunft CH; Bio Knospe),
Gewürz (Orangenschale, Zitronenschale, Zimt, Gewürznelke, Sternanis, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom) (Herkunft Ausland; Bio),
Schnaps (Herkunft Tenna/GR; BioSuisse Knospe),
Kaffee (Herkunft Mittel- und Südamerika; Bio Knospe, Fairtrade Max Havelaar),
Salz (Herkunft CH).
Allergiker Info: Enthält Weizen, Roggen, Gerste, Milch, Ei; Spuren von Sellerie und Senf möglich.
Zutatenliste “Immi-Honig Pitta” – laktosefrei & Allergen reduziert:
Dinkelmehl, dunkel (Herkunft Graubünden (Berggebiet); BioSuisse Knospe)
Joghurt, laktosefrei (Herkunft CH; BioSuisse Knospe),
Honig (Herkunft Tenna; BioSuisse Knospe),
Rahm, laktosefrei (Herkunft Nicht-EU; Bio),
Butter, laktosefrei (Herkunft CH; BioSuisse Knospe),
Zucker (Herkunft CH/DE; Bio Knospe),
Kakao (E501) (Dominikanische Republik; Bio Knospe, Fairtrade Max Havelaar),
Backpulver (E330, E500) (Herkunft CH; Bio Knospe),
Gewürz (Orangenschale, Zitronenschale, Zimt, Gewürznelke, Sternanis, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom) (Herkunft Ausland; Bio),
Natron (E500) (Herkunft DE),
Kaffee (Herkunft Mittel- und Südamerika; Bio Knospe, Fairtrade Max Havelaar),
Salz (Herkunft CH).
Allergiker Info: Enthält Dinkel, Milch, Spuren von Sellerie und Senf möglich.
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